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아침 식탁 한쪽에 모아둔 갈색 유리병 서너 개에서 알약을 하나씩 꺼내다 보면 손바닥이 금세 가득 찹니다. 노란색 연질캡슐부터 하얀 정제까지 색깔도 크기도 제각각인 알약들을 물 한 컵과 함께 한꺼번에 입에 털어 넣으려다, 문득 속이 쓰리지 않을까 망설이며 손을 멈추는 순간을 마주하곤 합니다.
건강을 챙기겠다는 생각으로 매일 꼬박꼬박 챙겨 먹지만, 빈속에 먹어야 흡수가 잘되는지 아니면 든든하게 밥을 먹고 삼켜야 하는지 헷갈리는 경우가 흔합니다. 무심코 삼킨 알약들이 뱃속에서 서로 부딪치거나 온전히 흡수되지 못한 채 빠져나간다면 꾸준히 챙겨 온 수고가 무색해질 수밖에 없습니다.
식전과 식후 분류
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식전과 식후 분류
알약의 겉모습만 보고 섭취 시점을 정하기보다는 물에 녹는 수용성인지, 기름과 섞여야 녹는 지용성인지 성질부터 가르는 편이 현명합니다. 영양소가 몸속에 들어가 체내로 이동하는 경로 자체가 전혀 다른 탓입니다.
유산균이나 비타민 B군, 비타민 C 같은 수용성 영양소는 음식물 없이 위장이 비어 있는 이른 아침에 물 한 잔과 넘길 때 방해를 덜 받습니다. 음식물이 차 있으면 위산 분비량이 급격히 늘어나 살아있는 생균이 장까지 도달하기 전 사멸하기 쉽고, 다른 성분들과 뒤섞여 대사 효율이 떨어집니다. 평소 빈속에 고용량 비타민을 삼켰을 때 울렁거림이나 속 쓰림을 겪는 편이라면 무리한 공복 섭취를 고집하지 말고 간단한 과일이나 가벼운 식사 직후로 미루어 조절합니다.
오메가3, 루테인, 비타민 A·D·E·K 계열의 지용성 성분은 정반대의 방식으로 체내에 받아들여집니다. 지방질과 함께 담즙산이 분비되어야 캡슐 속 내용물이 유화 과정을 거쳐 소장 점막으로 흡수되므로, 채소에 드레싱을 곁들인 식단이나 일반적인 식사를 마친 직후에 챙겨야 손실 없이 쓰입니다.
상충 미네랄 조합
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상충 미네랄 조합
식사 여부를 가려낸 뒤에는 서로 흡수 통로를 다투는 미네랄 성분끼리 묶이지 않도록 떼어놓아야 합니다. 소장 점막에서 미네랄을 받아들이는 수용체 수는 한정되어 있어, 구조
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상충 미네랄 조합
식사 여부를 가려낸 뒤에는 서로 흡수 통로를 다투는 미네랄 성분끼리 묶이지 않도록 떼어놓아야 합니다. 소장 점막에서 미네랄을 받아들이는 수용체 수는 한정되어 있어, 구조가 비슷한 성분을 한꺼번에 밀어 넣으면 서로의 흡수를 막아서는 간섭 현상이 일어납니다.
가장 대표적인 충돌 사례가 칼슘과 철분입니다. 두 성분을 동시에 삼키면 흡수 통로를 두고 경쟁이 붙어 정작 혈액 속으로 이동하는 양이 뚝 떨어지게 됩니다. 뼈 건강과 빈혈 예방을 함께 챙기려는 목적
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